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Informazioni Pratiche
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Chef de Partie |
Volete entrare a far parte di un team motivato?
Il Vista Palace Hotel sta rafforzando la propria forza lavoro ed è alla ricerca di un :
RespChef de Partie Tournant (H / F)
Oltre al ristorante gastronomico Vi unirete al team di cucina capitanato dal nostro Chef e Vi occuperete della preparazione dei piatti del nostro menu (caldo / freddo).
La Vostra missione :
- Preparazione di carne e pesc
- Misurare e mescolare i prodotti e ingredienti
- Riscaldare o cuocere carne, pesce, verdure, (cotture brevi)
- Disporre le stoviglie per il servizio (presentazione, assemblaggio del piatto, finitura, condimento)
- Coordinare le attività della squadra (impiegati e altri)
- Monitorare la preparazione dei prodotti culinari e monitorare l'attuazione delle norme di igiene alimentare
- Eseguire la manutenzione e la pulizia delle postazioni di lavoro, utensili, attrezzature e della cucina (salute e sicurezza standard HACCP)
Il Vostro profilo :
- Formazione di III livello (Licence) o IV (BAC cucina PRO), esperienza di lavoro di almeno 1 anno in una posizione simile.
- Buona conoscenza del vocabolario culinario e dei prodotti
- Puntualità, disciplina, lavoro di squadra, passione, e ottime capacità interpersonali.
- Conoscenza della lingua francese (lettura, scrittura e conversazione).
- Conoscenza di una seconda lingua preferibile (inglese, tedesco)
- Auto munito (e/o alloggio nelle vicinanze)
Non esitate a contattarci, prenderemo sicuramente in considerazione il Vostro profilo e lo esamineremo con attenzione.
Contratto : (a CDI scalabile)
Retribuzione : a seconda delle competenze
Esperienza : richiesta
Ruolo : Impiegato
Lavoro categoria : Cucina/Cucina, pasticceria
Inviare CV + LM : lavant@vistapalace.com
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